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报道中指出，关于咖啡因和心脏病之间的关系，目前仍有待于进一步证实。因为，美国科学家最近进行的两项大型研究发现，咖啡因与心脏病之间并没有关联。这和以往的研究成果背道而驰，到底哪一个更正确，目前还不能确定。
此外，科学家们还发现，由咖啡因导致的骨质疏松，其实只发生在一小部分女性身上，其原因是她们的细胞中维生素D接受器发生了异常变化，而与咖啡因没有太大的关系。咖啡因不会对绝经期以前的女性骨质造成任何损害；而绝经后的女性，只要增加饮食中钙的含量，也不会因咖啡因而导致骨质疏松。
还有研究显示，喝2—3杯咖啡可以使一个人的血压升高10个点，因此，一些医生要求高血压患者每天喝咖啡不要超过2杯。但最近的研究表明，经常喝咖啡的人会产生“耐咖啡因”能力，血压不会因此而起伏。
专家们指出，只要适量饮用，咖啡因带来的健康风险就微乎其微。对成年人来说，每天摄入咖啡因不要超过300毫克，相当于3杯咖啡、4杯茶或340克可乐。最好根据咖啡因对自己睡眠、血压、消化系统的影响来决定喝多还是喝少。儿童、哺乳期妇女和孕妇应少喝，因为咖啡因对幼儿健康的影响更明显。▲
《环球时报 生命周刊》 (2004年12月28日 第十六版)
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责任编辑：kings
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